Conocerás Cehegín

Reiniciamos este blog: conocerás Cehegín

Hoy vamos a retomar este blog, que creamos con mucha ilusión, y que durante bastante tiempo, ha estado inactivo.

Quiero que mis casas rurales Río Quípar, sean conocidas por el mayor número de personas para que disfruten de ellas y de su entorno.

Os contaré que el pueblo donde están ubicadas, Cehegín, es un bonito lugar con una larga historia y con buenas gentes que acogen al viajero como a su propia familia.

En un libro escrito por Francisco Alemán Sainz, y publicado por el ayuntamiento de Cehegin, dice textualmente: “Algún día, cuando el hombre quiera ser habitante, en vez de pasajero, tendrá que volver a sitios como Cehegín.Esta vuelta a la habitación como tal, hace de lugares como éste una singular reserva de auténtica vitalidad”.

De vez en cuando, os contaré cosas sobre mi tierra y su entorno, su gastronomía, sus costumbres, sus fiestas y sus tradiciones.

Y para abrir boca, os dedico a todos esta receta típica de Cehegín:

TORTILLA DE BACALAO  (Para 2 personas)

  • 4 huevos
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 125gms de bacalao desalado
  • Un poco de pimienta, sal y perejil.(A quien le guste bien de picante, añadir ½ guindilla)

Freír los ajos en laminas finas, y antes que se quemen, sacarlos a un plato.

Poner en el aceite caliente el bacalao, darle unas vueltas y aliñar añadiendo los huevos bien batidos hasta que la tortilla esté doradita pero tierna.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

Estamos en construcción

¡Hola! estamos en construcción pero muy pronto estaremos online. Mientras tanto puedes ponerte en contacto con nosotros en:

Paraje “El Puente Hierro”
30430 Cehegín (Murcia)
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Telf. 620 458 549
e-mail: hola@casasruralesrioquipar.com